آیا با خواص شگفت‌انگیز چای سفید آشنا هستید؟

چای سفید، یکی دیگر از انواع معروف چای است. چای سفید همان برگ کوچک گیاه کاملیا سیننسیس  Camellia sinensis است. هنگامی که گیاه چای برگ‌هایی سفید دارد و کاملاً رشد نکرده است، چیده می‌شود. اصالت این نوع چای، به استان فوجیان واقع در چین برمی‌گردد. چای سفید، از برگ‌های جوان یا جوانه‌های چای با کرک‌های سفید کوچک در آغاز فصل بهار برداشت می‌شود. علت نام‌گذاری چای سفید به‌خاطر وجود پرزهای سفید جوانه‌های تازه گیاه چای است که به آن ظاهری سفید می‌بخشد.

روش دم کردن چای سفید با انواع دیگر چای‌ها متفاوت است. چای سفید هنگامی که دم بکشد، رنگ زرد خیلی روشنی دارد. مراحل و نحوه تولید چای از مهم‌ترین عوامل بالابودن میزان کیفیت آن چای است؛ اگر این مراحل به‌درستی طی شوند؛ در نتیجه به تولید و عرضه یک محصول خوب می‌رسیم. خواص شگفت‌انگیز چای سفید و ویژگی های چای سفید بسیار زیاد است که در ادامه مطلب به آن‌ها اشاره می‌کنیم.

آشنایی با خواص شگفت‌انگیز چای سفید

در فرایند تخمیر، از زمانی که برگ چای چیده می‌شود تا زمانی که در معرض هوا قرار می‌گیرد، تغییراتی در ترکیبات چای رخ می‌دهد. در این تغییرات مقدار کافئین موجود در چای سبز و سفید به میزان چشمگیری کاهش می‌یابد. خواص شگفت‌انگیز چای سفید بسیار زیاد است. از جمله این خاصیت‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• سرشار از آنتی‌اکسیدان
• کاهش روند پیری
• کمک به‌سلامت پوست
• کمک به‌سلامت دهان و دندان
• مقابله با سرطان
• مقابله با دیابت نوع یک و دو
• بهبود مشکلات قلبی و جلوگیری از گرفتگی عروق
• کاهش وزن
• رفع سردرد
• کمک به‌سلامت کبد
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• کاهش کلسترول و فشارخون

از جمله خواص شگفت‌انگیز چای سفید می‌توان به مواد مغذی و خواص ضدمیکروبی آن که بدن را در برابر بیماری‌های مختلف حفظ می‌کند اشاره کرد. همچنین از ویژگی های چای سفید می‌توان به کافئین آن اشاره کرد که میزان انرژی را در بدن شما بالا می‌برد. لازم به ذکر است که میزان کافئین موجود در چای سفید بسیار کمتر از نوشیدنی‌های کافئین‌دار مانند قهوه و نسکافه است.

اصولی‌ترین روش دم کردن چای سفید

روش دم کردن چای سفید با دیگر انواع چای متفاوت است. برای این که خواص شگفت‌انگیز چای سفید حفظ شود، باید در دمای تقریباً پایین دم شود؛ پس برای دم‌کردن چای سفید، حتماً از آبی که هنوز به نقطه‌جوش نرسیده استفاده کنید. معمولا دمای بین 75 تا 90 درجه سانتی‌گراد برای دم‌کشیدن چای سفید دمای مناسبی است. چای به مدت 1 دقیقه تا 5 دقیقه باید دم بکشد. چای‌ سفید اگر بیش از حد دم بکشد تلخ می‌شود. ابتدا آب را بجوشانید، سپس آن را تا یک دقیقه رها کنید تا دمای آب کمتر شود و بعد چای را دم کنید.

مقدار چای موردنیاز برای دم‌کشیدن، به سایز و حجم برگ‌ها بستگی دارد؛ اگر چای از برگ‌های فشرده و درهم تشکیل شده باشد، به‌اندازه یک قاشق چای‌خوری برای هر فنجان کافی است. در صورتی که چای از برگ‌های باز، صاف و سبک تشکیل شده باشد، به‌اندازه یک قاشق غذاخوری برای هر فنجان چای کافی است. روش دم کردن چای سفید تا حدودی شبیه به روش دم‌کردن چای سبز است.

رابطه چای سفید با لاغری

از دیگر خواص شگفت‌انگیز چای سفید می‌توان به تأثیر آن در کاهش وزن اشاره کرد. وقتی صحبت از چربی‌سوزی به کمک چای می‌شود، بیشتر افراد به یاد چای سبز می‌افتند. جالب است بدانید که چای سفید هم به‌اندازه چای سبز می‌تواند در کاهش وزن تأثیرگذار باشد. چای سفید و چای سبز هر دو میزان مساوی از کاتچین و کافئین را دارند و به همین علت، هر دو در زمینه لاغری نتیجه مثبت به همراه دارند؛ اگر می‌خواهید از چای سفید برای لاغری استفاده کنید، بهتر است از رژیم غذایی مناسب هم کمک بگیرید.

بهترین روش لاغری با چای سفید این است که ابتدا رژیم غذایی متناسب با قد و وزنتان داشته باشید و در کنار آن روزانه یک ساعت ورزش کنید. بعد از ورزش روزانه یک فنجان چای سفید میل کنید. نوشیدن چای سفید بعد از ورزش موجب بازگشت انرژی به‌خاطر وجود کافئین موجود در آن می‌شود. همچنین از دیگر خواص شگفت‌انگیز چای سفید این است که متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد و شروع به چربی‌سوزی می‌کند.

خواص شگفت انگیز چای سفید؛ طبع چای سفید

چای سلطان، نام دیگر چای سفید است به‌این‌علت که خواص شگفت‌انگیز چای سفید بسیار زیاد است. طبع چای سفید در طب سنتی طبع سرد و خشک است. افرادی که مزاج سرد و خشک دارند، بهتر است هنگام مصرف این چای از مصلحش استفاده کنند.

با استفاده از خوراکی‌های شیرین‌کننده مانند هل، دارچین، زنجبیل، گل سرخ و… می‌توان با چای سفید دم‌نوش‌های خوشمزه و مفیدی تهیه کرد. اگر چای سفید همراه با نبات، عسل، خرما، توت خشک، انجیر و کشمش مصرف شود، طبع سرد چای خنثی می‌شود. در نتیجه توصیه می‌شود چای سفید را همراه با یک خوراکی با طبع گرم مثل موارد بالا مصرف کنید تا دچار سردی معده و طبع بلغمی نشوید. نکته مهم دیگر در نوشیدن چای سفید و انواع دیگر چای توجه به بهترین زمان مصرف چای است. مصرف انواع چای بعد از غذا به چربی‌سوزی بیشتر می‌کند.

مضرات مصرف بیش از حد چای سفید

نوشیدنی های گرم مانند چای قهوه و… به دلیل داشتن تنوع، خواص و مطابق با سلیقه افراد طرفداران زیادی دارند. در بین انواع نوشیدنی‌ها خواص شگفت‌انگیز چای سفید بسیار زیاد است؛ اما مصرف بیش از حد آن مضراتی به همراه دارد. ناگفته نماند که مصرف بیش از حد هر چیزی مضر است و باید حالت اعتدال داشته باشید تا دچار مشکل نشوید. این چای کافئین زیادی ندارد؛ اما نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد. مصرف بیش از حد آن باعث بی‌خوابی، کسلی، ضعف، سرگیجه، آشفتگی و… می‌شود.

چای سفید دارای مقدار کمی کافئین است و به همین خاطر پزشکان توصیه می‌کنند که مادران شیرده یا باردار در مصرف آن احتیاط کنند. به‌خاطر کافئین موجود در این چای ممکن است برخی افراد دچار سرگیجه، بی‌خوابی، ضعف و بی‌حالی یا مشکل‌های گوارشی شوند. چای سفید دارای مقادیر زیادی از فلاونوئید است. این فلاونوئیدها باعث کاهش جذب آهن و در نتیجه کم‌خونی می‌شود. به همین علت توصیه می‌شود افرادی که کم‌خون هستند بهتر است از این چای استفاده نکنند.

آشنایی بیشتر با ویژگی‌ ها و خواص شگفت انگیز چای سفید

برای تهیه چای ایرانی سعی کنید که اطلاعات کافی نسبت به نکات مهم خرید چای ایرانی مثل روش دم‌کردن و ویژگی‌های آن، داشته باشید. علاوه بر کاتچین در چای سفید، ال تانن هم وجود دارد که باعث افزایش سروتونین و دوپامین در مغز می‌شود. وجود این دو ماده در چای سفید موجب کاهش فشار روحی و جسمی می‌شود.

از دیگر خواص شگفت‌انگیز چای سفید این است که باعث بهبود خلق‌وخو می‌شود و تأثیر بسیار خوبی در روحیه افراد دارد؛ اگر می‌خواهید خلق‌وخوی بهتر و آرام‌تری داشته باشید و از بیماری‌های روحی روانی از جمله افسردگی در امان باشید، می‌توانید از چای سفید کمک بگیرید. نوشیدن روزانه یک فنجان چای سفید برای مقابله با سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار مؤثر است.

یکی از بارزترین خواص شگفت‌انگیز چای سفید مقابله با باکتری‌ها و ویروس‌های موجود در بیماری‌ها است. به دلیل اینکه چای سفید کاتچین دارد، خواص بسیار خوبی برای بدن دارد و برای کسانی که از کم‌کاری تیروئید رنج می‌برند بسیار مؤثر است. نقش کاتچین در تقویت حافظه و جلوگیری از بیماری آلزایمر بسیار مؤثر است. از آن جایی که چای سفید دارای آنتی‌اکسیدان و تیامین است، برای آرام‌کردن اعصاب، رفع سیاهی و پف دور چشم مؤثر است.

جمع‌بندی

همان‌طور که گفته شد خواص شگفت‌انگیز چای سفید بسیار زیاد است؛ به‌طوری‌که از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری می‌کند. اگر روش دم کردن چای سفید صحیح و اصولی باشد، این چای رنگ و طعم بهتری پیدا می‌کند؛ به شرطی که مدت‌زمان دم‌کشیدن چای بیشتر از 5 دقیقه نباشد. طبق تحقیقات انجام شده، ویژگی های چای سفید بی‌شمارند.

افرادی که علاقه‌مند به نوشیدن چای سفید هستند در صورت داشتن بیماری خاص، بهتر است قبل از استفاده با پزشک خود مشورت کنند. در مصرف چای سفید تعادل داشته باشید تا دچار مشکل نشوید. شما می‌توانید برای تهیه بهترین و مرغوب‌ترین مواد غذایی و خوراکی‌ها از جمله چای، وارد وب‌سایت مشهد برنج شوید و محصول موردنظر خود را با خیال آسوده سفارش دهید.