برنج تراریخته
نویسنده: مشهد برنج 
در کشور ما مصرف انواع مختلف برنج رایج است. یکی از انواع برنج، برنج تراریخته است. به برنج‌هایی که در یک اصلاح ژنتیک تولید می‌شوند، برنج تراریخته می‌گویند. معمولاً این نوع از برنج‌ها جهت بهره‌وری بیشتر کشاورزان از محصول، توسط پژوهشگران و محققان به عمل می‌آیند. در ادامه مقاله به بررسی خصوصیات برنج تراریخته می‌پردازیم.
چرا برنج، تراریخته می‌شود؟
یکی از محصولات کشاورزی بومی ایران، برنج است. در سال‌های گذشته در نقاط مختلفی از کشور به‌خصوص در شمال کشور، به کاشت و تولید برنج پرداخته میشد. اما اخیراً به علت کمبود آب و با اعمال محدودیت‌ها فقط نقاط شمالی کشور و از جمله استان‌های مازندران، گلستان و گیلان، به تولید برنج، کاشت و برداشت آن می‌پردازند.
باتوجه‌به این موضوع و اعمال محدودیت‌ها، همواره تولید برنج در کشور کمتر از مصرف آن است. به همین خاطر کشاورزان و محققان با استفاده از علم اصلاح ژنتیک سعی دارند تولید برنج را به سطح نیاز کشور برسانند. البته در این راه خصوصیات دیگری نیز به این نوع برنج اضافه می‌شود. مانند مقاومت در برابر آفات و مقاوم بودن در برابر کم‌آبی و… اما مهم‌ترین دلیل برای تراریخته کردن برنج، کمبود کشت آن در کشور است.
برنج یکی از مواد غذایی پرمصرف است و در سال‌های گذشته یکی از شاخص‌ترین آن‌ها در عرصه محصولات تراریخته بوده است. یکی از محصولات وارداتی کشور در خصوص کشاورزی، برنج تراریخته است.
راه تشخیص برنج تراریخته
برای تشخیص برنج تراریخته راه مشخصی وجود ندارد. در کشورمان، فقط برنج طارم مولایی به این شیوه کشت می‌شود. اما اگر برنج خارجی خریداری کردید و نمی‌دانید که روش کشت آن چگونه بوده است، می‌توانید به دانه‌های آن توجه کنید. درصورتی‌که برنج‌ها درخشندگی دارند و اندازه آن‌ها نیز یکدست است، می‌توان گفت که از راه اصلاح ژنتیک به‌دست‌آمده است.
برای مطالعه مقاله “خواص برنج طارم” کلیک کنید.
اما افرادی که این موضوع برایشان اهمیت دارد و به دنبال برنج سالم‌تر و ارگانیک تری هستند، باید بدانند در ایران برنج‌هایی نظیر طارم هاشمی، طارم محلی، برنج صدری، برنج دم سیاه و هاشمی وجود دارد که از گونه برنج‌هایی هستند که غیرتراریخته محسوب می‌شوند و جای نگرانی ندارند.
آیا استفاده از برنج تراریخته ضرر دارد؟
برنج تراریخته بر پایه اصلاحات ژنتیکی تولید شده است و هدف از تولید این نوع برنج، تأمین امنیت غذایی بشر است، به همین علت در تولید آن تمامی موارد مربوط به‌سلامتی انسان رعایت می‌شود و سپس این محصول تولید و عرضه می‌گردد. برای مثال اولین محصول تراریخته دنیا که در سال ۱۹۷۰ تولید شد، به طور پیاپی حدود ۲۰ سال بر روی سلامت آن تحقیقات انجام‌گرفت و در نهایت در دهه ۹۰ تولید انبوه آن آغاز شد. باتوجه‌به تفسیر‌های گفته شده در مورد این محصولات، مشخص می‌شود برای تولید آن‌ها پشتیبانی‌های علمی فراوانی وجود دارد.
علاوه بر این، تابه‌حال در سراسر جهان، هیچ نهادی مضرات مصرف محصولات تراریخته، از جمله برنج تراریخته را اثبات نکرده است و به همین علت بسیاری از مردم دنیا به یافته‌های علمی مراکز بین‌المللی از جمله سازمان غذا و داروی آمریکا و همچنین سازمان جهانی بهداشت اعتماد داشته و انواع محصولات تراریخته را مصرف می‌کنند.
محصولات تراریخته در حال حاضر، در ۲۰۰ کشور دنیا مصرف می‌شوند. و احتمال دارد مهم‌ترین خطر و ضرر محصولات تراریخته برای گونه‌های جانوری باشد که با کشت این‌گونه محصولات زندگی آن‌ها به خطر بیفتد.
از جمله این موجودات می‌توان به حشرات اشاره کرد. اما چیزی که در این میان مهم است این است که تابه‌حال هیچ مرکزی به‌صورت علمی خطرات این محصولات از جمله برنج تراریخته را تأیید نکرده است.
فواید برنج تراریخته
· مواد غذایی باارزش غذایی بالا‌تر و همچنین مفید‌تری تولید می‌شود.
- این‌گونه از محصولات تراریخته در برابر بیماری‌ها مقاوم هستند.
- برنج‌های تراریخته در مقابل آفات و همچنین سموم دفع آفات بسیار مقاوم هستند.
- محصولات تراریخته بازدهی بیشتری خواهند داشت و درنتیجه افزایش بیشتر محصولات، قیمت آن‌ها کاهش پیدا می‌کند.
- ماندگاری این‌گونه محصولات را می‌توان با اصلاح ژنتیک افزایش داد.
- با تولید این‌گونه از برنج‌های تراریخته، مصرف آب کاهش می‌یابد.
خرید برنج
برای تهیه انواع برنج سعی کنید از مراکز خرید و فروشگاه‌های معتبری خرید کنید که اطمینان داشته باشید برنج‌های باکیفیتی را در اختیارتان می‌گذارند. اگر قصد دارید برای خرید برنج تراریخته به‌صورت اینترنتی اقدام کنید، می‌توانید فروشگاه مشهد برنج را انتخاب کنید. فروشگاه اینترنتی مشهد برنج با ارائه باکیفیت‌ترین برنج‌ها، مستقیم و بدون واسطه محصولات مرغوب و مقرون‌به‌صرفه را به دست شما می‌رساند تا از خرید خود مطمئن و راضی باشید و با خیالی آسوده خرید کنید.
سخن پایانی
در این مقاله به بررسی برنج تراریخته پرداختیم. همان‌طور که گفته شد این نوع از برنج جهت بهره‌وری بیشتر کشاورزان از محصول، توسط پژوهشگران و محققان به عمل می‌آید و هدف از تولید محصول تراریخته، امنیت غذایی انسان‌ها است و همیشه تلاش شده که مواد موردنیاز بدن انسان و محیط زیست در آن رعایت شود. برای خرید بهترین و باکیفیت‌ترین انواع برنج ایرانی، برج پاکستانی و برنج هندی می‌توانید به فروشگاه اینترنتی مشهد برنج مراجعه کنید.
