مقایسه‌ی برنج تایلندی و پاکستانی + معرفی فروشگاه برای خرید

پاکستان و هند، که دو کشور عمده صادر کننده‌ی برنج در دنیا هستند، سالانه بخش زیادی از تولیدات برنج خودشان را به کشورهای دیگر، صادر می‌کنند. در کشور ما هم، برنج‌ تایلندی و پاکستانی، طرفداران بسیاری دارد و افراد زیادی آن را برای وعده‌های غذایی خود انتخاب می‌کنند . در ادامه این مقاله از مشهد برنج به بررسی دلایل کسب محبوبیت برنج‌ تایلندی و پاکستانی، در کنار برنج‌ ایرانی، اشاره می‌کنیم. همچنین بررسی می‌کنیم که برنج پاکستانی کیفیت بهتری دارد یا برنج تایلندی.

برنج پاکستانی

کشور پاکستان، از بزر‌گترین تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان برنج در دنیا است و سالانه حدود ده میلیون تن برنج، در این کشور تولید می‌شود. برنج پاکستانی به داشتن دانه‌های بلندی و عطر خوش معروف است. این مدل برنج بیشتر در زمین‌های حاصل خیز سند و پنجاب رشد می‌کند و کشت برنج، در دست مردم همین منطقه است. به همین سبب کشاورزان زیادی در این منطقه کار می‌کنند و اکثر مراحل کاشت، داشت و برداشت، به دست خانوم‌های منطقه انجام می‌شود. هر ساله بخش زیادی از صادرات برنج جهان، از نوع برنج‌ تایلندی و پاکستانی است.

انواع برنج پاکستانی

برنج پاکستانی در سه مدل با نام‌های ایندیکا دانه بلند، ایندیکا دانه درشت و جاپونیکا کاشت می‌شود. برنج‌های دانه بلند بیشتر در منطقه سند موجود هستند و کیفیت بالاتری نسبت به سایر برنج‌ها دارد.

برنج پاکستانی انواع مختلفی دارد اما باکیفیت‌ترین برنج پاکستانی، با نام‌های دیپلمات، سوپرباسماتی عابد، توحید، ملحم، باهر، سلیم، زیتون طلایی، دلباز، یزدان و خوشبخت نامیده می‌شوند.

ویژگی‌های برنج پاکستانی

برای خرید برنج پاکستانی، لازم است تا با ویژگی‌های این برنج، آشنا باشید. برنج پاکستانی، ظاهری یک دست و بدون شکستگی دارد. دانه‌های برنج پاکستانی کاملا سفید هستند و شما در ترکیب رنگ آن‌ها زردی مشاهده نمی‌کنید. برنج پاکستانی که تازه و با جنس مرغوب باشد، عطر بی نظیری نیز دارد.

قیمت برنج پاکستانی

برنج پاکستانی نسبت به برنج‌های ایرانی، قیمت مناسب‌تری دارد و به علت کیفیت خوب و عطر خاصش، در بین افراد، بسیار پرطرفدار است. اگرچه با بالا رفتن نرخ ارز، قیمت این برنج وارداتی نیز افزایش پیدا می‌کند. اما با این وجود، ویژگی‌هایی مانند کیفیت و مرغوبیت، رنگ و عطر برنج، شکننده و سالم بودن برنج، روی قیمت برنج اثرگذار خواهد بود.

برای مطالعه مقاله «کدام برنج خارجی بهتره؟» کلیک کنید.

برنج تایلندی

یکی از مولفه‌های لازم برای کشت برنج، وجود آب و هوای مناسب در آن منطقه است. کشور تایلند با برخوردار بودن از این مولفه‌ی بسیار مهم، در شمار بزرگترین صادرکنندگان برنج در جهان به شمار می‌آید. شاید برای شما هم جالب باشد که بدانید، تایلند 21 درصد از سهم صادرات برنج را در کل جهان در اختیار دارد و رتبه دوم را در صادرات این غله دارد.

در این کشور بیشتر از 3500 گونه از برنج‌های وحشی، محلی و دستکاری شده‌ی انسانی وجود دارد. بزرگترین کشورهای وارد کننده برنج‌های تایلندی؛ چین، ایالات‌متحده، مناطقی از آفریقا، کشورهای جنوب شرق آسیا و خاورمیانه است.

انواع برنج تایلندی

برنج تایلندی هومالی

برنج هومالی، تنها در مناطق شمال و شمال شرق کشور تایلند قابل کشت است. برنج هومالی با داشتن کیفیت بالا، از پرطرفدارترین انواع برنج تایلندی است. برنج هومالی، ضخیم‌تر و کوتاه‌تر از سایر برنج‌ها است و فاقد هرگونه عطر مصنوعی می‌باشد. همچنین حاوی عناصری مثل کلسیم، فسفر، منیزیوم و روی می‌باشد.

برنج معطر

برنج معطر در میان کشاورزان و بازرگانان دارای شهرت بالایی است. طرفداران این برنج آن را به عنوان یکی از لطیف‌ترین و خوش‌عطرترین انواع برنج می‌شناسند.

برنج نیم‌جوش

برنج پاکستانی نیم‌جوش 14 تا 18 درصد از صادرات جهان را در دست دارد. این برنج دارای ارزش غذایی بالایی است و در کشورهای آفریقایی و خاورمیانه نیز طرفداران زیادی دارد.

برنج چسبناک

این برنج در کشور تایلند به دلیل داشتن مولفه‌های فرهنگی طرفداران زیادی دارد. اما در کشورهای چین، ایالات متحده و ژاپن نیز به فروش می‌رسد. از آنجایی که برنج چسبناک با ذائقه مردم ایران تناسب بالایی ندارد، در ایران به فروش نمی‌رسد.

برنج سفید

این نوع برنج از انواع ارزان برنج‌های تایلندی است. 55 تا 60 درصد از کل معاملات برنج جهانی را شامل می‌شود. این برنج به علت وجود دانه‌ها شکسته در آن دسته‌بندی می‌شود. عمده فروش این برنج در جهان، آسیا و آفریقا است. در ادامه می‌توان با مقایسه‌ی برنج تایلندی و هندی، اطلاعات بیشتری دریافت و خصوصیات این نوع برنج را بهتر متوجه شد.

مقایسه‌ی برنج تایلندی و پاکستانی

برنج تایلندی و برنج پاکستانی دو نوع برنج معروف هستند که هر کدام ویژگی‌ها و مزایای خود را دارند. در ادامه به مقایسه برنج تایلندی و برنج پاکستانی می‌پردازم:

دانه‌ها و شکل ظاهری:

• برنج تایلندی: برنج تایلندی دارای دانه‌های بزرگ و کشیده است که روی خوشه به‌صورت جداگانه و تفصیلی از هم قرار می‌گیرند. این نوع برنج در ظاهر خشک و سفت است.
• برنج پاکستانی: برنج پاکستانی دانه‌های کوچک‌تر و معمولاً چسبنده‌تری دارد. این نوع برنج در ظاهری نرم و لطیف است.

مزه و طعم:

• برنج تایلندی: برنج تایلندی شیرین و خوش طعم است. طعم غنی و مطبوعی دارد و برای پخت غذاهای مختلف مناسب است.
• برنج پاکستانی: برنج پاکستانی طعم قوی‌تری دارد و در برخی مواقع ممکن است مقداری تلخی هم داشته باشد. این نوع برنج برای پخت برنج ساده و برخی غذاهای پاکستانی مانند بریانی و پلو مناسب است.

پخت و آشپزی:

• برنج تایلندی: برنج تایلندی با پخت آسان و سریع شناخته می‌شود. دانه‌های آن در حین پخت خوب جدا می‌شوند و به صورت خوشمزه و لطیفی آماده می‌شوند.
• برنج پاکستانی: برنج پاکستانی برای پخت طولانی‌تر نیاز دارد. دانه‌های این نوع برنج چسبنده‌تر هستند و ممکن است در حین پخت با هم ترکیب شوند. این برنج پس از پخت لطیف و مخملی می‌شود.

استفاده در غذاهای خاص:

• برنج تایلندی: برنج تایلندی برای پخت غذاهای آسیایی و خاورمیانه‌ای مناسب است. به عنوان مثال، برای تهیه کاری، نودل و پلوهای تایلندی استفاده می‌شود.
• برنج پاکستانی: برنج پاکستانی معمولاً در غذاهای پاکستانی مانند بریانی، پلو و قرمه سبزی استفاده می‌شود.

همانطور که می‌بینید، برنج تایلندی و برنج پاکستانی دارای ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود هستند. انتخاب نوع برنج بستگی به سلیقه شما و نیازهای آشپزیتان دارد.

برنج تایلندی بهتره یا پاکستانی؟

برنج تایلندی و پاکستانی هر دو نوع برنج با کیفیت بالا هستند و هر کدام ویژگی‌ها و طعم خاص خود را دارند. این وابسته به سلیقه شما و نیازهای خاص شما است که کدام یک را ترجیح می‌دهید. در ادامه، به برخی از ویژگی‌های هر نوع برنج اشاره می‌کنم:

برنج تایلندی:
– برنج تایلندی عموماً دانه‌هایی بزرگ و بلند شکل دارد.
– این نوع برنج به طور معمول در پخت برنج های خورشتی و آبپز استفاده می‌شود.
– برنج تایلندی معمولاً خوشمزه و خوشرنگ است و در تهیه غذاهای مختلف خوب عمل می‌کند.

برنج پاکستانی:
– برنج پاکستانی دانه‌های کوچکتری دارد و در بعضی موارد دانه‌های پنبه‌ای ریز دیده می‌شود.
– این نوع برنج عموماً در پخت برنج های پلو و برنج خشک استفاده می‌شود.
– برنج پاکستانی عطر و طعم غنی‌ای دارد و در تهیه غذاهای سنتی پاکستانی بسیار محبوب است.

در نهایت، نیازمندی‌ها و ترجیحات شخصی شما تعیین کننده است. ممکن است بخواهید برنج تایلندی را در برخی از غذاها و برنج پاکستانی را در دیگر غذاها استفاده کنید یا برعکس. همچنین، مهم است برنج با کیفیت بالا و بدون آلودگی را از منابع قابل اعتماد تهیه کنید.

نتیجه گیری

برنج، به عنوان قوت پرطرفدار ایرانی‌ها شناخته می‌شود و به همین علت رقابت شدیدی بر سر جلب نظر ایرانی‌ها و تولیدکنندگان داخلی و خارجی برنج در ایران وجود دارد. برنج‌ تایلندی و پاکستانی، از برنج‌هایی هستند که در کنار برنج‌های ایرانی، گزینه‌ای نسبتا مناسب از نظر قیمت برای خانواده هستند. برنج‌ تایلندی و پاکستانی، هر کدام ویژگی‌ها و مزایا و معایبی دارند که در این مقاله تلاش شد به برخی از آن‌ها پرداخته شود. بدیهی است که هر کدام از برنج‌های تایلندی و پاکستانی انواع مختلفی دارد که از لحاظ کیفیت متفاوت هستند و بنابراین، قیمت‌های متفاوتی نیز دارند. برای خرید بهترین و با کیفیت‌ترین برنج هندی و برنج پاکستانی می‌توانید به سایت مشهد برنج، مراجعه کنید.