برنج هندی بخریم یا پاکستانی

برنج یکی از پرمصرف‌ترین غلات در جهان است. علاوه بر برنج‌های بی‌نظیر ایرانی، مردم کشورمان برنج‌های وارداتی مثل برنج هندی و پاکستانی را هم مصرف می‌کنند. کیفیت و عطروطعم برنج یکی از فاکتورهایی است که برای ما ایرانیان اهمیت فراوانی دارد. کشور پاکستان یکی از بزرگ‌ترین تولیدکننده‌های برنج در جهان است؛ بنابراین برنج پاکستانی یکی از فراوان‌ترین انواع برنج‌های موجود در دنیا است که تقریباً به سراسر دنیا نیز صادر می‌شود. یکی از مسائلی که در زمینه برنج‌های خارجی وجود دارد، این است که آیا برنج پاکستانی بهتر است و یا برنج هندی. در ادامه مقاله به بررسی مشخصات برنج هندی و برنج پاکستانی می‌پردازیم.

معرفی برنج پاکستانی

برنج پاکستانی در استان‌های پنجاب و سند توسط کشاورزان پاکستانی کاشت می‌شوند اما بیشترین حجم برنج پاکستانی در استان سند کشت و تولید می‌شود. دلیل این موضوع هم حاصلخیز بودن این منطقه از کشور پاکستان است. برنج پاکستانی در سه مدل با نام‌های یندیکا دانه درشت، جاپونیکا و ایندیکا دانه بلند تولید می‌شوند که این سه نوع برنج در دسته برنج‌های باسماتی قرار دارند.

در ادامه بررسی مشخصات برنج هندی و برنج پاکستانی باید بگوییم که ظاهر دانه‌های برنج پاکستانی بلند و نازک است و از عطر بسیاری نیز برخوردار است. علاوه بر این، مدت‌زمان کمتری برای پخت این نوع برنج صرف می‌شود و از میزان آمیلاز پایینی برخوردار است. برنج وارداتی پاکستان به کشورمان از نوع باسماتی است.

معرفی برنج هندی

هندوستان از جمله بزرگ‌ترین تولیدکنندگان برنج در جهان، است. برنج هندی بیشتر با نام برنج باسماتی که یکی از انواع برنج‌های هندی است شناخته می‌شود. واژه باسماتی ریشه در زبان هندی دارد که به معنای معطر و یا خوشبو است. درواقع برنج باسماتی هند، برنج دانه بلند و خوش عطری است که چندین قرن است در کوهپایه‌های هیمالیا هند کشت می‌شود؛ این برنج علاوه بر هند در چندین کشور دیگر نظیر کشور پاکستان نیز کاشته می‌شود؛ اما تولید بیش از دو سوم این نوع برنج، توسط هندوستان است.

برای مطالعه مقاله «خواص برنج برای تقویت قلب و عروق» کلیک کنید.

در ادامه معرفی مشخصات برنج هندی و برنج پاکستانی باید بگوییم که یک برنج هندی خوب و مرغوب باید در کیسه‌های پارچه‌ای بسته‌بندی شود نه در کیسه‌های پلاستیکی. همچنین انتهای دانه‌های برنج هندی مخروطی شکل و نوک‌ تیز است. دانه‌های برنج هندی، رنگی مایل به طلایی و شفاف دارند؛ بنابراین توجه داشته باشید که برای تشخیص برنج هندی اصل، نباید رنگشان مایل به خاکستری و یا سفید و درخشان باشد. لازم به ذکر است که هر چه دانه‌های برنج بلندتر باشند، مرغوب‌تر هستند.

قیمت برنج هندی و پاکستانی

قیمت برنج هندی و برنج پاکستانی و همچنین دیگر برنج‌های خارجی در مقایسه با برنج‌های ایرانی پایین‌تر است. مشهد یکی از شهر‌هایی است که پتانسیل خوبی را در زمینه پخش و توزیع برنج‌های پاکستانی دارد. به‌این‌علت که گمرک این شهر در زمینه واردات انواع برنج‌های خارجی، یکی از فعال‌ترین گمرک‌ها است. برنج‌های هندی و پاکستانی با بسته‌بندی‌های مختلفی در بازار موجود است که باتوجه‌به نوسانات بازار ایران، قیمت برنج هندی و برنج پاکستانی متفاوت است، اما باتوجه‌به مرغوبیت بهتر برنج‌های پاکستانی، قیمت آن‌ها از برنج هندی بالاتر است.

برنج پاکستانی بهتره یا برنج هندی

دررابطه‌با این مسئله که برنج پاکستانی بهتره یا برنج هندی، باید بگوییم که برنج‌های پاکستانی از کیفیت بهتری برخوردار هستند و علاوه بر این، سالم‌تر نیز هستند. همچنین طعم برنج‌های پاکستانی از برنج هندی بهتر است. در ادامه چند مورد از خاصیت‌های برنج پاکستانی را عنوان می‌کنیم.

خاصیت‌های برنج پاکستانی

در ادامه بررسی برنج هندی و برنج پاکستانی همان‌طور که در بالا نیز گفتیم، برنج پاکستانی به عطروطعم بی‌نظیرش معروف است و به‌خاطر ظاهر دانه‌های بلند برنج آن، از قدرت ری بالایی نیز برخوردار است، در مهمانی‌های مختلف این نوع برنج فوق‌العاده خوشمزه طبخ می‌شود. برنج پاکستانی علاوه بر ویژگی‌های ممتازی که دارد، از خواص بی‌نظیری نیز برخوردار است که در ادامه به بررسی آن‌ها می‌پردازیم.

فیبر موجود در برنج پاکستانی، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد و علاوه بر این، سطح کلسترول را کنترل می‌کند.
برنج پاکستانی، مقادیر بسیاری نیاسین دارد که به بالابردن گردش خون در بدن کمک می‌کند.
فیبر می‌تواند به کاهش مصرف کالری کمک ‌کند و جذب چربی را نیز، مهار کند؛ بنابراین فیبر موجود در این نوع برنج موجب می‌شود تا به شما برای رسیدن به یک وزن ایده‌آل کمک کند.
علاوه بر موارد گفته شده، از دیگر خواص برنج پاکستانی، به فسفر، روی، پتاسیم، منیزیم و ویتامین موجود در این برنج می‌توان اشاره کرد.
برای افراد مبتلا به دیابت، مصرف برنج پاکستانی بسیار مناسب است.

خرید برنج هندی و پاکستانی

یکی از معتبرترین فروشگاه‌های اینترنتی، فروشگاه مشهد برنج است. برای خرید برنج هندی و برنج پاکستانی می‌توانید از این فروشگاه ثبت سفارش کنید. خیلی از افراد فکر می‌کنند که خرید عمده برنج پاکستانی از لحاظ اقتصادی برایشان به‌صرفه‌تر است، اما باید توجه داشته باشید که خرید عمده برنج پاکستانی به‌صورت اینترنتی، سبب می‌شود تا خیلی از واسطه‌ها حذف شوند. در نتیجه با خرید اینترنتی، به سود بیشتری خواهید رسید. این فروشگاه اینترنتی مرغوب‌ترین برنج‌ها را با قیمتی مناسب‌تر از بازار، به دست شما می‌رساند.

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی برنج هندی و برنج پاکستانی پرداختیم. همان‌طور که گفتیم هر دو برنج هندی و پاکستانی شبیه هم هستند؛ اما از لحاظ کیفیت، برنج پاکستانی از برنج هندی بهتر است. همچنین گفتیم که بیشتر برنج‌های باسماتی در کشور هندوستان تولید می‌شود. علاوه بر این، چند مورد از خواص بسیار خوب برنج پاکستانی را ذکر کردیم. فروشگاه مشهد برنج علاوه بر برنج‌های هندی و پاکستانی، انواع برنج‌های مرغوب و باکیفیت ایرانی را نیز، عرضه می‌کند که با اطمینان می‌توانید از این فروشگاه، برنج موردنظر خود را سفارش دهید.